Фермент для быстрой и эффективной флотации белого виноградного сусла

Назначение:

Rapidase Flotation сокращает время флотации. Его использование позволяет быстро снизить вязкость, что
ускоряет перемещение твердых частиц. Rapidase Flotation способствует меньшему пенообразованию, облегчая агломерацию мутных частиц.

Является жидким пектолитическим ферментным препаратом, который содержит невысокий уровень природной циннамил эстеразы (nFCE), не влияющей на свежесть аромата при длительном настаивании в мезге, независимо от того, какие дрожжи вы используете.

Для поддержания стабильности высокого качества каждый препарат Rapidase регулярно проверяется в самых известных научно-исследовательских институтах и в процессе производства на винодельческих заводах.