HAZYME ® DCL представляет собой жидкую кислую амилазу и амилоглюкозидазу, предназначенную для разрушения крахмала в яблочном соке, полученную с помощью штамма Aspergillus niger.
Применение:
HAZYME ® DCL был специально разработан для осветления сока из плодов с повышенным содержанием крахмала. Способствует полной желатинизации и последующему гидролизу крахмала яблочного сока, предотвращает помутнение сока.
HAZYME ® DCL – правильно сбалансированный препарат, содержащий специфические α-амилазную и амилоглюкозидазную активности, устойчивые в среде яблочного сока.
Более подробную информацию Вы сможете получить по запросу.