Варочный центр Bertazzoni PRO906MFEDART предназначен для приготовления большого ассортимента блюд в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятих пищевой промышленности, общественного питания и в домашних условиях. Модель оснащена варочной поверхностью с задним бортом, основным и вспомогательным многофункциональными духовыми шкафами с откидными дверьми, горизонтальными рукоятками и обзорными окнами, выдвижным ящиком для хранения инвентаря и панелью управления с поворотными переключателями и сенсорным цифровым дисплеем. Корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием с технологией окрашивания итальянских спортивных автомобилей класса люкс, верхняя фронтальная панель, варочная поверхность и опоры – из нержавеющей стали, конфорки – из латуни, решетки – из чугуна, переключатели с металлическим покрытием.

В комплект поставки входят решетки, термощуп, адаптер для посуды WOK и кольцо для кофейника.

Режимы работы духовых шкафов:

• Основной:
  • Верхний нагрев
  • Нижний нагрев
  • Традиционный (верхний и нижний) нагрев
  • Гриль
  • Гриль с конвекцией
  • Турбо (интенсивный обдув) для равномерного распределения тепла и одновременного приготовления блюд на нескольких уровнях без смешивания запахов
  • Конвекция
  • Нижний нагрев с конвекцией
  • Быстрый преднагрев
  • Размораживание
  • Освещение 
• Дополнительный:
  • Верхний нагрев
  • Нижний нагрев
  • Традиционный (верхний и нижний) нагрев
  • Гриль
  • Гриль с вертелом
  • Освещение

Особенности:

• Варочная панель:
  • Автоматический розжиг
  • Устройство контроля наличия пламени (термопара) для прекращения подачи газа при гашении
  • 6 газовых конфорок
  • Двухконтурная конфорка для посуды WOK с возможностью отдельного и совместного использования контуров 
  • Барьеры для локализации разлива жидкостей
  • Малый зазор между конфорками и посудой для ускоренного нагрева
• Духовые шкафы:
  • Электрический гриль
  • Высокая точность регулировки температуры
  • Цифровая индикация температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта, режимов, текущего времени и заданной длительности приготовления 
  • Двери с амортизаторами для плавного и бесшумного закрывания 
  • Трехслойное остекление дверей для снижения энергопотребления и минимизации нагрева наружной поверхности
  • Съемные внутренние стекла для удобства очистки
  • Экономичная подсветка камер
  • Светодиодный индикатор нагрева
  • Класс энергопотребления:
    • Основной: A 
    • Дополнительный: A+
• Простое управление режимами и регулировка температуры с помощью поворотных переключателей, сенсорного дисплея и символьного меню
• Регулируемые по высоте опоры для компенсации неровностей пола 
• Эргономичный современный дизайн серии  Professional

Дополнительные характеристики:​

• Номинальная сила тока: 26 А
• Мощность грилей: 1,1 кВт
• Тепловая мощность конфорок:
  • WOK: от 0,48 до 5 кВт
  • Быстрая: до 3 кВт
  • Полубыстрые: от 0,6 до 1,75 кВт
  • Вспомогательная: от 0,48 до 1 кВт
• Среднее энергопотребление духовых шкафов за цикл:
  • Основной:
    • Конвекция: 0,86 кВт⋅ч
    • Стандартный нагрев: 0,74 кВт⋅ч
  • Дополнительный:
    • Стандартный нагрев: 0,56 кВт⋅ч
• Диаметр резьбы подключения газового шланга (G): 1/2"
• Диаметр конфорок:
  • WOK: 43 / 140 мм
  • Быстрая: 95 мм
  • Полубыстрые: 70 мм
  • Вспомогательная: 50 мм