Патока крахмальная (в вошках) ПАТОКА крахмальная – густая вязкая жидкость, состоящая из смеси углеводов различной молекулярной массы: глюкозы, мальтозы, мальтотриозы, олигосахаридов. Производство крахмальной патоки различных видов основано на кислотном и/или ферментативном гидролизе кукурузного крахмала с последующей очисткой гидролизатов и их концентрированием до определенной массовой доли сухих веществ